新竹の子の備長焼き
新竹の子の備長焼き
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お品書き

新竹の子の備長焼き

柔らかくて、味わい深い国産(福岡県、静岡県)の新竹の子を、備長炭でじっくり焼きます。軽く焦げ目がついたころが食べごろ。遠赤外線効果で竹の子の中までじっくりと火が通り、熱々ほくほく。シンプルに塩だけでいただくと、春の心地よい香りが鼻を抜けます。

一人前 1,200円(税抜)